2019年春節期間,青島市餐飲行業(yè)的銷(xiāo)售收入約占青島市的總收入的15%左右,今年受到新冠狀病毒的影響,餐飲行業(yè)可謂收受到了極大的沖擊,損失的規??芍^空前,特別是一些大型的餐飲行業(yè),成本高、人力多、食材囤積多、很多餐飲行業(yè)都說(shuō)“賬面上的資金最多能撐三個(gè)月”。
實(shí)體受到了很大的打擊,但是我們餐飲行業(yè)多數都是小規模,人員靈活,組織靈活,轉向靈活,現在隨著(zhù)部分公司的正常營(yíng)業(yè)和外來(lái)人員的回青,外賣(mài)訂單可謂增長(cháng)猛烈,外賣(mài)訂單已占到訂單量的九成,及時(shí)以前不容易派送的火鍋外賣(mài)增長(cháng)兇猛,據火鍋行業(yè)的合作伙伴說(shuō),他們的訂單環(huán)比增長(cháng)350%。
沒(méi)有及時(shí)轉型和或者不能及時(shí)轉型的企業(yè)都受到了重創(chuàng ),星巴克、瑞幸基本停止在青島的運營(yíng),奶茶店則采取僅線(xiàn)上下單的方式避免消費者與店員直接接觸。
但是我們的快餐巨頭,肯德基、麥當勞、必勝客等企業(yè)在大部分門(mén)店持續運營(yíng)的情況下,推出“無(wú)接觸點(diǎn)取餐”和“無(wú)接觸配送”和“外賣(mài)安心卡”的形式,以保障消費者的健康安全,這或許會(huì )成為近期快餐銷(xiāo)售新方式。
中小餐飲門(mén)店在青島復工生產(chǎn)的越來(lái)越多,也借助在外賣(mài)平臺上的機遇迎來(lái)了很好的發(fā)展,很多重型餐飲也在做戰略調整,青島聯(lián)合聯(lián)拓財稅有限公司合作海得很多餐飲行業(yè)都表示,餐飲行業(yè)在疫情期間帶來(lái)的危機相比,他們在日后戰略布局的思考上帶來(lái)的行業(yè)短板上會(huì )及時(shí)填補,迎接日后消費者消費習慣的改變,青島聯(lián)合聯(lián)拓也愿意和廣大在青島注冊公司為小規模的餐飲公司廣泛合作,提供我們的財稅支持,幫助大家共度難關(guān),在行業(yè)短板上給大家一個(gè)相互交流的平臺。
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